Maltet lidt krydret duft
Syrlig med krydderier - koriander
Lang krydret eftersmag som ender i en svag bitterhed
I min jagt på Ørbæks Høstbryg, som er månedens øl her i august 2010, faldt jeg over et godt tilbud i min Dagli' Brugs. Tre styk høstbryg (De 5 Gaarde, Randers, Ørbæk eller Svaneke) for kun 40 kr. Svaneke blev fravalgt - selvom de plejer at stå for noget godt. Så nu kommer turen til Randers og deres høstbryg. Den ser ikke specielt prangende ud i glasset. Skummet falder hurtigt til noget ligegyldigt pladderværk. Aromaen er meget svag, men slipper lidt karamel alligevel. Smagen er derimod overraskende god. Karamelsødme er hovedtema, men som bismag finder man grønne æbler som støder til med lidt syrlighed, og blød moden pære som bærer en dejlig frugtsødme hen i en langvarig og meget balanceret humlebitterhed. Humlen bliver aldrig på noget tidspunkt for dominerende, men markerer sig blot i baggrunden med sin tilstedeværelse. Det er karamel, æble og pære og selvfølgelig også lidt af hvedemaltens sødme og friskhed der styrer denne øl. At Randers har valgt at brygge deres høstbryg med baggrund i en tysk Altbier, synes jeg er meget modigt. Altbier er et ægte tysk fænomen, og selvom jeg ikke kan brygge selv vil jeg tro at det må være en vanskelig udfordring at tage op. Den har lidt ligheder med den store Duckstein, blot med mere frugtigt præg. Flot komponeret øl fra Randers. Jeg giver dem helt sikkert "thumbs up" for deres modige Altbier-Høstbryg.
Opskænkning viser svagt hvidt skum. Afdæmpet maltduft af modent korn. Smagen er middelfyldig og velafbalanceret med noter af maltbolsjer, frugt og igen modent korn afsluttet med en velafbalanceret nænsom humlebitterhed. Ikke mange nuancer, men de der er, har fine associationer til stubmarker, kornneg og strå, solbrændt jord og sommeren, der går på hæld. Altså en fin sæsonøl mht. atmosfæren. Min første øl fra Randers Bryghus, som jeg egentlig ikke havde store forventninger til, blev en positiv overraskelse.
Jeg ville gerne ha' været den første til at anmelde månedens øl, men min brugs havde den ikke i dag, så i stedet for en Ørbæk høstbryg så ta' jeg en fra Randers Bryghus.
Nu er høstbryg ikke en særlig veldefineret øltype, så jeg ved ikke rigtig hvad jeg skal forvente, ud over at det bør være en øl der kan slukke tørsten efter en lang dags arbejde i marken. Selv har jeg lagt det sidste af et nyt tag på min garage, så jeg tror godt at jeg kan sætte mig i bondens eller høstarbejderens sted.
Nu til selve anmeldelsen: Skænket i mit glas, skummet forsvinder ret hurtigt, der er faktisk ikke en eneste lille ø tilbage på toppen nu. Duften er let, karamel kan lige anes. Smagen er lidt sødlig, karamelmalten smager igennem - på den gode måde - hveden er ikke så tydelig, men jeg tror at hveden er med til at gøre denne øl dejlig rund og blød i smagen. Der er en afdæmpet frugtaroma, æble, pære måske men ikke nem at sætte ord på. Finish er let humlet, lige nok til at holde sødmen fint på plads, ikke nok til at give et bittert punktum. (skal ikke opfattes som et minus)
Märke Original OeTTINGER lave næsten en hver slags øl som man kan få i tyskland. Köslch er naturligvis undtagen p.g.a. deres beskyttelse og jeg har heller ikke set en Rauchbier, men ellers.
Deres Alt er fyldig med en let nøddeagtig smag.
Altbier er ikke ligefrem den øltype jeg nyder flest af. Det skyldes sikkert at de ikke er så almindelige på hylderne og det er egentlig en skam, for ofte er de meget smagsfulde og flot skummende. Og netop skummet er da også helt imponerende på Brøckhouses alt, som man har valgt at give det lidt misvisende navn Høstbryg. Jeg tror desværre mange forventer en anden type af en ale med navnet Høstbryg, så her vil jeg henstille forbrugerne om at læse hvad der står med småt, for bagsideetiketten fortæller tydeligt at dette er en altbier og fortæller også hvad man bør forvente sig af indholdet. Jeg synes derimod Brøckhouse er lidt for tilbageholdende med de rosende ord på bagetiketten. Man nævner ikke det flotte imponerende skum der vedvarende danner flot skumkrone på alen. Man nævner heller ikke den skønne aroma, som har snert af blomst, tydelige karamelnoter og lidt chokolade. Brøckhouse har dog valgt at beskrive smagen som en tydelig karamelagtig sødme med blød og rund fyldighed og moderat bitterhed. Hertil kan jeg kun tilføje superlativer som fantastisk, mesterligt og topklasse. Brøckhouse både kan og burde bruge langt flere rosende ord til at beskrive denne lækre ale. Der er stadig mange rosende ord som kan anvendes inden man taler om overdrivelse. Stort 9-tal herfra.
|
I Databasen: 12207 Anmeldelser af 267329 øl fra 247 lande og 12875 bryggerier. Billeder: 102413 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!