Anmeldelser af øltypen Special

Farve / udseende: klar gylden

Anmeldt af Paulaner

Vi fortsætter 70 års ølsmagningen med en noget sjældnere specialitet i Danmark. Nemlig en Lager i form af Røgøl, en type med oprindelse i det smukke bayerske Bamberg, hvor et ølturistisk besøg ikke kan anbefales kraftigt nok. Denne tilhører dog til de letrøgede af slagsen. Der har en let sødlig maltet duft med et pust af røg som fra et havebål af grønne nyafskårne grene. Røgen fik ved første slurk blandt flere af deltagerne utalte associationer til spegepølse og røget øl, der hos en enkelt udkrystalliserede i forslag om fremtidige ølsmagninger med ledsagelse af charcuteri. ${#emotions_dlg.yes}$ En udmærket ide som også lå mig på tungen, men som dog desværre ulykkeligvis ikke lod sig realisere på stedet.
Men nu tilbage til øllet som havde en behagelig middelfyldig letsødlig krop med en god kvalitativ malt, hvor lette karamel og honningtoner skinnede fint igennem røgsmagen. En røgsmag som dog her var mere supplerende end decideret dominerende som i Bamberg klassikeren Aech Schlenkerla - og tak for det fra herfra ${#emotions_dlg.whistling}$ . Alt i alt en spændende øl med en god balance mellem røgen, sødmen og malten. Er du til endnu mere røg, så er Aecht Schlenkerlas Røgbock, der pt her op til jul igen er tilgængelig i Coops butikker.
Men her står dog jeg af. Skyndsomst tilføjer jeg i den anledning også, at Bamberg byder på adskilligt andet godtøl end røgøl. og på fx på den smukke Biergarten på højen med udsigt over byen og dens smukke kirketårne kan nyde fremragende Røgøl på såvel byg som hvede fra Brauerei Spezial med samme nænsomme røgdocering som Cold Smoke - oven i købet ledsaget af charcuterei og Grillhänchen. Javist.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Haandbryggeriet / Of Wood og Smoke

06/11-2021

Farve / udseende: mørk gylden

Anmeldt af reneac

en dejlig opgradering af wood, den har lagt på akavit fad, og det har så absolut hjælpet den, der en meget mere smag og den mere kraft og den virker meget mere i balance

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Haandbryggeriet / Norwegian Wood

06/11-2021

Farve / udseende: mørk

Anmeldt af reneac

røget duft, let røget, ikke helt balanceret virkede lidt fedet

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Windswept Brewing / Windswept Clavie

14/02-2021

Farve / udseende: Sort

Anmeldt af Teejay

Stor flot og vedvarende skumkrone. Den har en behagelig aroma af både chokolade og røg. Den klassificeres som en røgøl, men er måske mere en røget porter. Smagen er mørk bitter chokolade, lette noter af mokka, mørk karamel, hårdtristet sødlig malt og en elegant let røget smag som ikke får dominans i de øvrige smagsindtryk. Dejlig og delikat porter.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

24/01-2021

Farve / udseende: Semidark

Anmeldt af Teejay

Vedvarende moderat skumkrone og en aroma af røg. Smagen er let sødlig karamelmalt og ret hurtigt overtager smagen af røgmalt og varer ved indtil humlen nænsomt kommer ind i smagsspektret men aldrig kommer til at dominere. Det er røgen som har dominans hele vejen i denne øl, og da det også er en røgøl er det vel forventeligt. Den overrasker ikke så meget, men er heller ikke decideret kedelig.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Brauer../ Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

26/11-2020

Farve / udseende: rødbrun

Anmeldt af Paulaner

Al respekt for konceptet og for røgøl begrebet som sådant, Men her er det for meget. Smagen af god fuldt karameltonet Doppelbock og fedtdryppende røgel ål og spegepølse var ikke forenelige hos mig. Hellers berømte røgøl Aecht Schlenkerla Eiche var hverken et hit for mig eller de andre 5 prøvesmagere. Men der var enighed om, at den trods alt var en spændende udfordring.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Grauballe Bryghus / Gunsmoak

11/12-2019

Farve / udseende: rav

Anmeldt af Paulaner

Gunsmoak (ja det er rigtigt stavet) er en Røgøl med flere slags røgmalt og egespåner i bryggerkaret. Røgen spores klart i duften, mens smagen her tilsvarende har en kraftig "fedtet" røgtone af den slags, man forbinder med røget sild. En røgtone, der dog fader ud til middelstyrke og ikke hænger vedvarende som det er tilfældet med den kendte Schlenkerla fra Bamberg. Øllets karamelkrop mangler hos mig dog en smule i fyldighed til at afbalancerer røgens fedme. De høje procenter skjules virkelig godt, og øllet virker velbrygget og udmærket i sine nuancer. Men (silde)røgtonen og dennes styrke stod ikke til mig.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Brauer../ Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

09/05-2019

Farve / udseende: rødbrun

Anmeldt af Ceejay

Rigtig dejlig skumkrone som har lidt farve som øllen. Duften minder mig lidt som at sidde rundt om et bål. Den har en smag af en røget laks/ål og er rigtig frisk på samme tid.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Brauerei Spezial / Rauchbier Märzen

18/09-2018

2 Ølanmeldelser

Farve / udseende: diset rav

Anmeldt af Paulaner

Bamberg er mest kendt for sine Røgøl, som er en type der i rendyrket form ikke tiltaler mig. Det var derfor vi med nogen skepsis og hjertet oppe i halsen bestilte, da vi havde aset os op på Spezial Brauerei smukke Biergarten med underskøn udsigt over Bambergs middelalderkirker, tage og tårne. En udsigt, der allerede slås an ved den rustikke Biergartens indgangsportal og som trumfer enhver anden ølrelateret i Bayern. (se billeder under bryggeriet) Men nu til øllet, der hurtigt kom på bordet i store keramikkrus. Skummet var offwhite, middel og ret flygtigt, mens duften var let frugtig med beherskede røgtoner. I smagen folder frugten sig ud i modne gule æbler tilsat en let røget tone. Mundfølelsen er som duften frugtig rund og sødlig med middelfylde. Som røgøl er Rauchbier Märzen velafbalanceret og lader alle andre smagsindtryk ud over røgen komme til orde også. Den skræmmer ingen og er en positiv introduktion til sin type - selv for harehjerter ud i Røgøllets barske univers. Tre anerkendende nik fra gruppen. Bambergs spezialitet - røgøllet var godkendt som mere end drikkeligt. Et nik som også var et farvel til Bamberg, som med sit spændende øl, de atmosfæremættede Biergarten og byens unikke middelalderatmosfære bød på en oplevelse ud over al forventning i det smukke sensommervejr.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af:

Brauerei Spezial / Weissbier

06/09-2018

2 Ølanmeldelser

Farve / udseende: Diset rav

Anmeldt af Paulaner

Jo, den er røget, men ikke så meget, at det gør noget. Her er heldigvis langt til røgsmagen i Bambergs klassiker Schlenkerla. Man mærker allerede et lille pust af røg i duften, der også frister med lidt tropisk frugt under det for en Weissbier lidt sparsomme hvide skum. Øllet er middelfyldigt og sødligt med smag af gær, tropisk frugt, banan og lidt grøn ananas. Hertil kommer så røgen, der ikke præger smagen ret meget men tilfører øllet et interessant islæt. Smagens elementer spiller ganske fint sammen i en rund, cremet, sødlig og middelfyldig helhed. Nydt på Brauerei Spezials Biergarten, hvor oplevelsen tilføres unik herlighedsværdi i en fantastisk flot udsigt over byens domkirke og tårne.

Anmeld Øl

Se anmeldelser af: