Altså flydende øllebrød over i noget sveske og puddersukker med syre og bitterhed nok til at vammelheden bliver til lækkerhed. Om det er en god idé at lagre den, er måske tvivlsomt, eftersom modspillet fra humlen vel så helt forsvinder. Denne her er fra 2011, og jeg er lidt spændt på den lyse udgave jeg har liggende, som er fra 2008.
Nyt navn til gammelt øl! Efter fremkomsten af en lys udgave af Samichlaus (helles), er Samichlaus blevet til Samichlaus Classic. Og den har intet tilfælles med Slots Classic. Masser af frugtagtig sødme og næsten intet spor af humle eller anden bitterhed. På trods af det virker øllet helt i sin egen balance og de 14 % kan mærkes som en prikken på tungen, men i en blindsmagning ville jeg nok gætte på 6 - 8%. Kunne godt allered nu erstatte en portvin til desserten (årgang 2009 smagt 2009), men kan helt sikkert gemmes i mange år, hvorved det vil blive blødere i smagen.
I øvrigt smager jeg på en "Limited Edition" som er i en 75 cl. flaske, så det er en rigtig godnatøl.
Hårdtristet malt og masser af tung frugtaroma stiger op fra mit glas, hvor jeg netop har ophældt denne meget spændende øl som været henlagt på mit lager i 2 år. Skumdannelsen er ringe og forsvinder hurtigt. Som lagerøl på 14% alkohol er det sikkert verdens stærkeste af slagsen, og som så mange gange før har jeg haft et helt særligt forhold til denne øl, mens den lå på mit lager.
Den har en maltsødme der blandet med stærke nuancer af moden frugt (blomme, rosin, svesker??) gør den megen særegen. Alkoholens varme breder sig hurtigt, men den bliver aldrig rigtig for alvor dominerende. Sødmeniveauet er højt men det abstraherer frugtsyren i væsentlig grad for. Jeg kan desværre ikke helt se bort fra det faktum at den er tilsat antioxidant og ascorbinsyre. For ikke så længe siden smagte jeg Yulbock 2006 fra Janchik, der driver Hel's Bryggeri i Sverige, og den beviser i høj grad at man godt kan brygge fremragende, og tilmed stærke, øl uden brug af div. giftstoffer. Jeg elsker i forvejen de meget alkoholstærke øltyper, med Barley Wines som mit foretrukne, så derfor falder denne øl selvølgelig også i min smag. Den havde formentlig opnået topkarakteren hvis det ikke var for div. kunstige tilsætningsstoffer.
(P.S.: Det var en årgang 2005, smagt i begyndelsen af 2008).
Denne øl havde jeg forventet mig en del af, for det første er den temmelig dyr, men den har jo også et ry at leve op til... Det synes jeg desværre ikke den gør specielt godt...
Duften er præget af en karamelagtig maltet sødme, hvad der også går igen i smagen. Der er en let stikken i mundhulen efter den kraftige alkohol, hvad der måske nok gør sig godt kombineret med dens fede mundfylde, men desværre også gør den lidt for tung, grænsende til det vamle... Måske er det bare ikke en øl for mig, men jeg var temmelig skuffet. Jeg havde nok forventet mig en noget mere kompleks øl, istedet sad jeg tilbage med indtrykket af, at have nydt kejserens nye klæder...
|
I Databasen: 12204 Anmeldelser af 267300 øl fra 247 lande og 12869 bryggerier. Billeder: 102381 |
Bliv medlem af www.goodbeer.dk
www.goodbeer.dk er et online mødested for alle der elsker en god øl og gerne vil dele øloplevelsen med andre.
Et medlemskab er er gratis og alle kan oprette en profil, både de glade ølelskere, ølbryggere med mere.
Men for at det skal virke i praktis, er der nogle fælles regler som alle skal overholde.
For at kunne komme med inputs, af den ene eller anden art skal du lade dig registrere / oprette en profil som indeholder:
Alle, der respektere den til en hver tid gældende husorden, kan melde sig ind, og skrive nye ølanmeldelser, nyheder, bruge ølforum'et osv. så snart at de har oprettet en profil og aktiveret den. ( for at kontrollere at email adressen findes udsendes der en aktiverings email med et link.
Der er ingen smag eller holdning der er bedre end andre, om du er til den ene eller anden type øl, har ingen betydning for medlemsskabet. Men vær saglig og skriv i et pænt sprog (så din mor vil være dig bekendt).
Nedlad ikke andres indlæg, men kom med din egen vurdering i stedet for.
Som medlem af sitet www.goodbeer.dk kan du have en af følgende statuser og dermed følgende muligheder
Alle brugere (fra User til Master) kan rette i egne indlæg (ølanmeldelser, ølforum indlæg og nyheder)
Hvis du ønsker at skifte bruger level, så skriv en kort email om hvorfor.
Hver gang du kommer med et nyt indlæg får du tildelt nogle point, afhængig af din indsats:
Goodbeer.dk forbeholder sig ret de af brugerne oprettede bryggerier, øl, billeder, anmeldelser mm. bl.a. fordi at goodbeer er en relations database og data kan ofte ikke fjernes uden at får indflydelse mange steder.
Goodbeer.dk forbeholder sig ret til at slette og redigere anmeldelser der strider imod denne husordens øvrige regler om sobert sprogbrug og/eller nedgørelse af andre anmeldere og/eller anmeldelser. Redigering og sletning af anmeldelser kan ellers kun blive foretage af den oprettende bruger, med mindre forhold som ovenfor beskrevet gør sig gældende.
Venlig hilsen
webmaster / Lars Jensen
10 Glas: Uha! Det er jo den øl, jeg vil kalde en perfekt øl. Vi taler altså om total nydelse - eller som Monrad og Rislund ville sige: "En oral orgasme!" Jeg har smagt øl, der kan få mig til at miste opmærksomheden med alt andet i en tid, for mine smagsløg stjæler den.
9 Glas: Giver jeg en øl der er over al forventning. Grænsene til det perfekte.
8 Glas: Gives til en meget god øl. Vi har fat i en med karakter og ånd. Den er mere end bare en øl. Den har en lille oplevelse med sig. Det er den man lige skal smage igen, FØR man sætter glasset ned. Her smiler jeg også gerne. Den køber jeg helt sikkert igen. Den skal andre prøve, for det er en øl efter min smag.
7 Glas: Gives for en der vil lidt mere. Den har karakter og ånd. Den har det der skal til, men kunne godt yde mere. Jeg vil med sikkerhed lade andre smage for at høre deres mening. Den får gerne et anerkendende nik.
6 Glas: Gives for en øl jeg godt vil smage igen. Den er ikke dårlig, men den savner spændingsmomenter. Det kan være en lidt kedelig øl, uden de store udfordringer, eller det kan være en øl, der faktisk ikke er god i helhedsindtrykket, men har gode momenter.
5 Glas: Gives for en øl, der falder igennem. Den vil jeg nok ikke investere i igen sådan lige foreløbig. Den er ok, og den skal ikke længere ned end 5, fordi det kan være min smag eller situationen, der fælder den - f.eks. hvis man har spist krydret mad eller lige har ædt en Piratos.
4 Glas: Gives en øl, der faktisk ikke smager godt. Den har bare et eller andet over sig, der gør, at den ikke dumper. Det kan være duft, smag, udseende el.lign. Jeg vil bestemt ikke anbefale en der får 4. Men selvfølgelig er smagsløg jo forskellige.
3 Glas: Gives til en øl, jeg kraftigt vil fraråde alle at købe. Det er mere end en skuffelse. Det er spild af penge i den grad. En øl der burde tages af markedet, da den er en skændsel.
2 Glas: Uha! Det er ikke godt. Her har jeg måtte stå af, spytte ud eller noget der er være.
0-1 Glas: Gives til en øl der ikke er der! Hvordan kan det lade sig gøre? Jo altså ud over dem man sidder og venter på forgæves, så er der faktisk øl på markedet, som koster noget, har kapsel på og kan drikkes, men bagefter er man i tvivl om det bare var et fatamorgana/en drøm. Nej den skinbarlige sandhed er at man er blevet snydt og har betalt for vand med alkohol!